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儿童维生素A缺乏儿童营养待加强
5月20日是第23个“中国学生营养日”。据调查，我国7-12岁城市儿童维生素A缺乏率为26.4%。
调查表明，我国城市儿童仍然存在铁、维生素A、钙、锌等微量营养素摄入不足的问题，“隐性饥饿”问题依然没有得到根本解决。6-12岁学生贫血患病率为13.3%，13-17岁学生为14.8%。7-12岁城市儿童维生素A缺乏率为26.4%，农村学生高达48.3%。专家指出，铁缺乏会使儿童青少年认知能力降低、学习能力降低、成年时期的劳动能力降低；维生素A缺乏导致干眼病，降低免疫力和增加传染病易感性；锌缺乏会使免疫力降低，影响儿童青少年的体格发育及智力发育等。
但与此同时，城市儿童动物性食物摄入偏多，加上身体活动少，导致肥胖率快速上升。肥胖既影响儿童青少年的成长，又增加了成年后患心脑血管病、糖尿病等慢病的风险。
中国学生营养与健康促进会、中国关心下一代工作委员会发出倡议，开展学生营养监测工作，及时了解学生营养状况；促进学校食堂科学配餐，预防学生超重肥胖和微量营养素缺乏；倡导儿童吃一些大众性强化食品，如铁强化酱油、营养强化面粉、维生素A强化食用油等，改善学生微量营养素营养状况。
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